Issu d’une famille de meunier
depuis 1848,
je sélectionne pour vous
les meilleures céréales
issues de l’agriculture biologique locale.

Nous fabriquons à Azé en Mayenne,
nos propres farines et
confectionnons pour vous
ces produits uniques et savoureux.

Matthieu BLIN

Coquilette

Fusilli

Macaroni

Mafaldine

Penne

Produit issu de l’agriculture biologique
Contrôlé par Certipaq
FR-BIO-09 - Agriculture France

Ingrédients 100% locaux
Fabrication artisanale
en Mayenne

La basse température
préserve le goût et les
qualités nutritionnelles

Texture plus rugueuse
retient mieux la sauce

Cuisson rapide
Saveurs authentiques
Plus de consistance

Le moulin familial contribue au développement du tissu économique local Bio en s’approvisionnant en direct auprès d’agriculteurs des Pays de la Loire certifiés Bio-Cohérence. Cette démarche garanti une consommation plus responsable, soutenant des modes de production, de transformation et de distribution plus durables et équitables.

logo biocohérence

Une éthique
Un engagement
Une marque

Notre Gamme
Blé Tendre

Blanche - Farine Blé tendre type 65 et eau

Coquillettes
500g à 10Kg

Fusilli
500g à 10Kg

Macaroni
500g à 10Kg

Mafaldine
300g à 5Kg

Penne Rigate
500g à 10Kg

Semi-complète - Farine Blé tendre type 80 et eau

Coquillettes
500g à 10Kg

Fusilli
500g à 10Kg

Complète - Farine Blé tendre type 110 et eau

Penne Rigate
250g à 10Kg

Fusilli
500g à 10Kg

la fabrication

Moule pour Penne Regate

Moule pour coquillette

Extrusion et Découpe

Répartition sur les tamis

Séchage

Vidéo d'extrusion de découpe des Mafaldines

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renseignements sur notre gamme de pâtes bio, ou encore
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02 43 07 22 04

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L'artisan Pastier, une marque de la
minoterie Blin

Minoterie Blin
Moulin de la Bavouze
53200 Azé
02 43 07 22 04

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